Wie gesunder Boden unsere Ernährung beeinflusst In einer Zeit, in der sich viele Menschen mit Superfoods, Nahrungsergänzungsmitteln und Diäten beschäftigen, bleibt ein entscheidender Gesundheitsfaktor oft unbeachtet: der Boden unter unseren Füßen. Was viele nicht wissen: Die Qualität der Erde, auf der unsere Lebensmittel wachsen, hat direkten Einfluss auf deren Nährstoffgehalt – und damit auf unsere […]
Biodiversität: Wie Humus, Mikroben und Vielfalt unsere Erträge retten können. Die Landwirtschaft steht vor enormen Herausforderungen: Klimawandel, Bodenerosion, Ertragsschwankungen und der Verlust biologischer Vielfalt. Dabei liegt ein zentraler Schlüssel zur Lösung buchstäblich unter unseren Füßen im Boden. Genauer gesagt, in seiner mikrobiellen Diversität, Struktur und seinem Humusgehalt. Dieser Beitrag widmet sich der Frage, warum der […]
Permakultur ist ein nachhaltiger Weg zurück in die Zukunft der Landwirtschaft Die moderne Landwirtschaft steht vor riesigen Herausforderungen. Ausgelöst durch Intensivwirtschaft, Klimawandel, Biodiversitätsverlust und die Übernutzung natürlicher Ressourcen. Ein Konzept, das auf alten Weisheiten und modernen ökologischen Prinzipien basiert, bietet Hoffnung: Permakultur. Diese alternative Herangehensweise an Landwirtschaft und Lebensgestaltung basiert auf Respekt vor der Natur, […]
„Das Recht auf gesunde Nahrung ist für alle Menschen unerlässlich. Bio-Landwirtschaft bietet hier konkrete Lösungen“ BIO AUSTRIA Salzburg verleiht zum sechsten Mal den Bio-Award an Betriebe, die sich besonders im Sinne von „Wir schauen aufs Ganze“ engagieren. Gesucht werden Biohöfe, die aufgrund ihrer zukunftsorientierten Wirtschaftsweise wertvolle Leistungen für Umwelt, Mensch und Tier erbringen. Das Recht […]
(c) Pexels Change C.C Nahrungsmittel aus dem Wasser tragen zu gesunder Ernährung bei. Nützt man alle von Raub- und Fried-Fisch über Muscheln bis zu Algen, ist nachhaltiger Genuss möglich. Fisch ist eine wichtige Quelle für hochwertiges Eiweiß, Vitamin D, Jod und essenzielle Omega-3-Fettsäuren. Ernährungsgesellschaften in Deutschland und Österreich empfehlen daher ein bis zwei Portionen Fisch […]